Resep baru

Roti empuk dengan biji

Roti empuk dengan biji

Masukkan tepung ke dalam mangkuk.

Panaskan susu sedikit, tambahkan ragi dan gula. Aduk hingga ragi larut lalu tuang cairan di tengah tepung.

Saya menggunakan sendok untuk mengaduk komposisi sampai saya perhatikan bahwa itu mulai menempel dan mulai sulit untuk dicampur. Saya menyeka sendok dengan sedikit tepung bersih dari mangkuk dan mulai menguleni dengan tangan sampai saya mendapatkan kerak yang tidak lengket dan sedikit elastis. Kami mencocokkan garam.


Olesi mangkuk dengan minyak dan masukkan kerak, tutup dengan handuk dan masukkan ke dalam microwave (tanpa menyalakannya !!) untuk melindungi adonan dari perbedaan suhu (misalnya: membuka jendela, pintu, dll). Diamkan adonan selama 30-45 menit.

Bagi adonan menjadi 15-16 bagian dan bentuk beberapa bola yang kami tempatkan di nampan yang dilapisi kertas roti, beri jarak di antara mereka (karena mereka meningkatkan volumenya). Tutupi mereka dengan handuk dan biarkan mereka tumbuh selama sekitar 15 menit.

Olesi dengan telur kocok, menggunakan kuas. Taburkan biji di atasnya, di setiap roti sesuatu yang lain atau kita bisa menggabungkannya.

Biarkan dalam oven pada suhu 220 derajat, sekitar 30-40 menit sampai berwarna cokelat dengan baik.


Roti

Farfuriavesela mengirimkan resep yang luar biasa ke Kontes kami: Bun. Bawa musim semi bersama Anda dengan resep indah yang disiapkan untuk orang yang Anda cintai dan Anda bisa memenangkan pressure cooker DeKassa 10 Liter dengan tutup kaca ekstra, wajan dengan penutup dan interior keramik Bergner (seri Vioflam), atau panci kukus dengan dua Peterhof situs (bawah dikemas dalam 3 lapisan), ditawarkan oleh Megaplus.ro.


bahan
1 kubus (42 gr) ragi segar
1 sendok teh gula
2-3 sendok teh garam
10 sendok makan minyak
500 ml air hangat
tepung terigu yang sudah diayak secukup nya (saya pakai sekitar 850-900 gr)

Metode persiapan
Dalam mangkuk besar, pecahkan ragi, di mana saya menambahkan gula, aduk perlahan dan biarkan selama beberapa menit, dan, luar biasa. ragi mencair. Sekarang tambahkan air hangat dan satu sendok makan tepung, aduk terus sampai menjadi adonan krim. Tutup mangkuk dengan handuk bersih dan letakkan di tempat yang hangat agar mayones tumbuh dengan cepat.

Dan karena musim dingin di luar, radiatornya penuh dengan panas, mayo saya tumbuh sangat cepat, karena berhenti di sekitar radiator seperti itu.

Mayones sudah siap, saya tambahkan garam, minyak dan tepung, sedikit demi sedikit sampai saya membentuk adonan yang bagus untuk diuleni dengan tangan saya.
Dan saya uleni beberapa menit sampai tidak lengket lagi di tangan, sekarang saatnya berjalan di samping radiator.
Setelah mengembang dan berlipat ganda, saya membagi adonan menjadi 4, dan setiap kuartal, dan menjadi 4. Jadi saya akan memiliki 16 roti.
Setiap potongan adonan, sekarang dibagi, saya menyebar dengan tangan saya di atas meja, seolah-olah saya sedang menyebarkan plastisin, seperti baguette tipis, panjang 12 cm.
Dari sini saya membuat simpul sederhana, dan ujungnya & # 8230.ujungnya, inilah semua triknya. ujung yang datang dari bawah, saya bawa ke tengah di atas, dan ujung yang datang dari atas, juga datang ke tengah, bertemu pasangannya, tetapi di bawah. Tekan kedua ujungnya dengan baik dan hanya itu

Olesi wajan dengan baik dengan minyak, dan roti menjadi sejajar, satu per satu, tetapi dengan ruang yang cukup di antara mereka, karena mereka akan tumbuh sedikit lebih banyak.
Setelah saya membentuk semua roti, saya olesi dengan sedikit minyak (dengan kuas) di atasnya lalu taburi biji wijen, tetapi Anda juga bisa menggunakan biji poppy atau jinten.

Tutup nampan dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama sekitar 15 menit.

Sementara itu, saya menyalakan oven agar tetap hangat. Jika sudah cukup matang, masukkan loyang ke dalam oven dengan panas yang tepat selama 45-50 menit, sampai matang dan berwarna kecokelatan.


  • 250 ml susu hangat
  • 15 g ragi segar (atau 4 g ragi kering)
  • 1 sendok makan gula parut
  • 50 g lemak babi (atau mentega) dalam resep ini adalah lemak babi yang ideal
  • Setengah sendok teh garam
  • 1 atau
  • 500 gr tepung terigu
  • 1 kuning telur + 2-3 sendok makan susu
  • Untuk sausnya saya menggunakan bahan-bahan berikut:
  • Setengah cangkir air hangat
  • Setengah cangkir tepung beras
  • 7 gr ragi kering
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak

Bagaimana cara membuat resep bakpao mini yang lembut dan empuk?

Ayak tepung ke dalam mangkuk.
Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat dan tuangkan di atas tepung, tambahkan telur dan aduk sedikit dengan garpu. Tambahkan garam dan sedikit demi sedikit lemak babi yang sudah dicairkan, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 2 jam, atau sampai volumenya dua kali lipat.
Saat adonan telah mengembang, letakkan di atas meja kerja (atau di atas meja) dan potong masing-masing 35 g (harus ditimbang, jika tidak maka tidak akan sama).

Bentuklah seperti bola (sembunyikan ujung-ujungnya dengan sangat baik di bawahnya, agar bulat sempurna) dan taruh di nampan yang dialasi kertas roti.
Biarkan mengembang di panci selama 30 menit.
Panaskan oven hingga 180 derajat (oven statis) atau 170 derajat dengan ventilasi.

Sementara itu, siapkan saus tepung beras untuk melumasi roti sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Larutkan ragi dalam air hangat dengan gula.
Tambahkan tepung beras, minyak dan garam, aduk rata dan biarkan selama 5 menit sebelum mengolesi roti.
Olesi setiap roti mini dengan kuas.
Setelah semua roti mini diolesi minyak, masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit, atau sebaiknya sampai kecoklatan.

Roti mini ini ideal untuk makanan pembuka, memiliki kerak yang renyah dan lezat.
Mereka dapat diisi dengan apa yang diinginkan semua orang.

Saus tepung beras dapat diganti dengan kuning telur yang dicampur dengan susu, roti yang dilumuri dengan campuran ini, dan di atasnya Anda bisa menaburkan biji poppy, biji wijen, labu, biji bunga matahari atau garam.

Resep dan gambar milik Monica Baicus dan dia berpartisipasi dalam kompetisi & bdquoKontes musim gugur yang besar, dengan hadiah yang dijamin, tanpa undian & rdquo. Anda dapat menemukan lebih banyak resep yang diterbitkan olehnya di sini.

Nilai rata-rata yang diberikan juri untuk resep ini adalah 10.

Resep dengan Gina Bradea & raquo Resep & raquo Roti mini yang lembut dan empuk, ideal untuk makanan pembuka yang meriah


Bahan

1. Panaskan oven hingga 160 ° dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Giling oat dalam penggiling hingga menjadi tepung halus.

3. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk besar dan aduk, lalu tambahkan air. Aduk terus hingga mendapatkan tekstur yang lebih kental.

4. Letakkan roti di dalam loyang dan ratakan komposisinya ke seluruh permukaan.

5. Panggang roti dengan biji chia selama sekitar 25 menit, atau sampai menjadi keras saat disentuh. Biarkan dingin dalam panci selama 5 menit, lalu keluarkan dan biarkan selama 10 menit lagi.


Olesi mereka dengan air dan soda kue! Hasilnya luar biasa! Roti empuk dengan bawang putih!

Roti bawang putih untuk sup atau hidangan pertama ini hilang dalam sekejap! Mereka lembut dan dengan kerak renyah, lembut, harum dan sangat menggugah selera. Resepnya tanpa telur dan susu, tapi adonannya lembut dan keropos, tetap sama enaknya setelah dingin. Jika Anda tidak suka bawang putih, panggang roti dan tambahkan lebih banyak gula ke adonan.

BAHAN:

Untuk adonan:

& #8211 400 gr tepung terigu (2½ gelas 250 ml)

& #8211 250 gr air panas 36-38°C (1 gelas)

& #8211 7 gr ragi kering (2 sendok teh)

& #8211 10 gr gula pasir (2 sdt)

& #8211 2 gr garam (1/3 sdt)

& #8211 2 gr soda kue (1/3 sdt)

METODE PERSIAPAN:

1. Pindahkan ragi ke dalam mangkuk, tuang air dan aduk.

2. Ayak setengah dari jumlah tepung, aduk sampai Anda mendapatkan adonan seperti pancake, dan biarkan selama 5-10 menit.

3. Tambahkan garam, gula, lebih dari setengah minyak dan aduk.

4. Secara bertahap saring sisa tepung dan uleni adonan. Campur dengan sendok, lalu pindahkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan terus diuleni, tambahkan tepung. Adonan terakhir harus lengket, tetapi bentuknya tetap baik.

Nasihat. Tepung memiliki kualitas yang berbeda dan Anda mungkin membutuhkan jumlah yang lebih kecil atau lebih besar.

5. Tambahkan sisa minyak dan masukkan ke dalam adonan. Terus uleni sampai mulai menempel lagi. Secara total, uleni adonan selama 5-7 menit.

Nasihat. Semakin lembut adonan, semakin pulen rotinya. Namun, dari adonan yang terlalu cair, Anda akan mendapatkan roti pipih.

6. Tutup mangkuk dengan adonan dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit, selama itu volumenya akan bertambah banyak.

7. Taburi adonan dengan sedikit tepung dan kerjakan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan, menggunakan tepung. Kami memperoleh 12 buah masing-masing sekitar 55 gr.

8. Bulatkan setiap bagian, bentuk bola adonan. Karena adonan lengket, Anda membutuhkan sedikit tepung.

9. Bulatkan roti sekali lagi, masukkan ke dalam cetakan (bisa dialasi dengan kertas roti), tutup dan biarkan hangat selama 20 menit.

10. Tambahkan mentega dan minyak ke dalam panci, lelehkan mentega dan panaskan sedikit adonan, tapi jangan sampai mendidih.

Nasihat. Anda hanya bisa menggunakan minyak.

11. Tambahkan garam dan bawang putih yang diberikan melalui parutan kecil. Aduk dan tambahkan sayuran hijau. Pastikan minyaknya hangat agar sayuran tidak gosong.

12. Campurkan soda kue dengan air hangat, olesi roti dengan hati-hati (untuk warna yang indah) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 30-35 menit, tergantung pada ukuran dan seberapa dekat mereka satu sama lain.

13. Olesi roti panas dengan campuran bawang putih dan sayuran yang harum, tutup dan biarkan dingin.

Keraknya menyerap semua rasa dan roti menjadi sangat enak dan harum!


Roti puasa dengan biji poppy - harum, lembut dan empuk!

Roti puasa dengan biji poppy. Roti ini sangat enak, meski tidak mengandung susu atau telur. Resepnya sesederhana mungkin, namun rotinya empuk. Mereka sempurna disajikan dengan selai atau mentega dengan secangkir teh.

BAHAN:

- biji poppy (wijen, jinten).

Untuk sirup:

METODE PERSIAPAN:

1. Dalam mangkuk di mana Anda akan menguleni adonan, campur air hangat dengan gula dan ragi.

2. Kemudian tuangkan minyak, campur dan tambahkan setengah dari jumlah tepung dan garam yang diayak. Campur dengan sendok.

3. Secara bertahap masukkan sisa tepung dan uleni adonan selama 5-7 menit, sampai menjadi lembut dan elastis. Olesi mangkuk dan adonan dengan minyak, tutup dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat, jauh dari angin, selama 1 jam, sampai volumenya meningkat dengan baik.

4. Kerjakan puff pastry sedikit dan bagi menjadi 8 bagian yang kira-kira sama, yang Anda bulatkan.

5. Ambil satu bola adonan, taburi dengan tepung dan gulung menjadi bentuk lonjong tipis, yang kemudian Anda gulung menjadi gulungan. Jadi bentuk semua roti.

Nasihat. Saat menggulung adonan, gulung perlahan dengan jari-jari Anda sehingga lebih panjang.

6. Letakkan roti di atas loyang yang dialasi kertas roti, tutup dengan cling film atau kantong plastik dan biarkan mengembang selama 30 menit.

7.Kemudian olesi roti dengan tepung yang dicampur dengan air, taburi dengan biji poppy dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit, tergantung ovennya.

8.Campur air dengan gula dan didihkan sirup. Sirup harus sudah siap saat Anda mengeluarkan roti dari oven.

9. Olesi roti panas dengan sirup panas.

Kelihatannya luar biasa, tetapi meskipun tidak mengandung susu atau telur, rotinya sangat empuk dan enak. Adonan memiliki rasa netral, dan tanpa sirup, roti tidak manis sama sekali.


Kategori

Dias.dapur


Roti empuk

Saya sangat suka adonan, saya suka bermain dengannya, jadi saya ingin berbagi resep untuk yang luar biasa ini roti empuk.

Adonannya tidak membutuhkan banyak bahan, tetapi membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi saya berjanji Anda akan mendapatkan roti paling empuk dan paling empuk!

Saya juga merekomendasikan adonan untuk Muffin dengan mentega dan susu, mereka sangat enak!

Roti empuk ini tidak laku keesokan harinya, jadi saya harus membuatnya lagi. Kurcaci saya meledakkannya dengan rahang penuh, terutama karena mereka lembut dan berbau harum! Mereka ideal untuk sandwich, sarapan, paket atau bahkan untuk piknik keluarga.

Saya sering membeli roti hamburger, tetapi saya katakan, saya bahkan tidak berniat untuk mengambilnya mulai sekarang. Roti empuk ini 1000 kali lebih enak dan lebih enak, tetapi juga segar.

Saya harap Anda menyukai resep sederhana ini, dan jika Anda juga menyiapkan roti empuk ini, saya menunggu Anda dengan gambar di halaman facebook saya!

Waktu persiapan: 2 jam Nr. porsi: 12 Kompleksitas: sedang
Bahan roti empuk:
  • 500 gr tepung terigu putih
  • 1/2 lgta garam
  • 10 gr ragi segar
  • 1 lgta gula pasir
  • 50 ml air hangat
  • 50 gr mentega
  • 280 & #8211 300 ml susu (tergantung jenis tepung)
  • 1 kuning telur untuk uns
  • chimen negru / susan
Metode persiapan roti empuk:

Dalam mangkuk, ayak tepung bersama dengan garam.

Masukkan ragi dan satu sendok teh gula ke dalam mangkuk, di mana 50 ml air hangat ditambahkan. Sisihkan selama 10 menit.

Mentega lembut, susu pada suhu kamar ditambahkan di atas tepung, dan akhirnya ragi.

Uleni adonan dengan sangat baik. Saya sarankan menggunakan robot, tetapi juga bekerja secara manual. Semakin banyak Anda menguleni, adonan akan semakin mengembang.

Setelah menguleni, tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan mengembang, di tempat yang hangat jauh dari arus, selama 1-2 jam. Adonan harus tiga kali lipat volumenya.

Setelah ragi, adonan dibalik pada permukaan tepung dan diremas cukup ringan untuk memberikan bentuk bulat.

Dengan bantuan pisau kue, bagi adonan seperti pada gambar. Ambil setiap strip dan putar di antara tangan Anda sampai berbentuk bulat. Roti diletakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, dengan jarak 3 cm satu sama lain. Setelah dibentuk, tutup dengan handuk bersih dan biarkan mengembang selama 15-20 menit.

Setelah waktu ini, olesi sedikit dengan kuning telur dicampur dengan 2 lg air dan taburi dengan garam dan biji-bijian. Saya lebih suka wijen hitam.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, pada 200 derajat C, panggang ke atas dan ke bawah dengan ventilasi, selama 20-25 menit.


  • 500 & #8211 550 gr tepung
  • 300 ml air
  • 25 gr ragi segar
  • 3-4 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • biji wijen hitam putih untuk hiasan

Jika Anda menemukan diri Anda dalam rasa resep di blog ini, saya menunggu Anda setiap hari halaman Facebook. Anda akan menemukan banyak resep yang diposting, ide-ide baru dan diskusi dengan mereka yang tertarik.

* Anda juga dapat mendaftar untuk Kelompok resep dari semua jenis. Di sana Anda akan dapat mengunggah foto Anda dengan hidangan yang telah dicoba dan diuji dari blog ini. Kita akan bisa membahas menu, resep makanan dan masih banyak lagi. Namun, saya mendorong Anda untuk mengikuti aturan grup!

Anda juga dapat mengikuti kami di Instagram dan Pinterest, dengan nama yang sama "Resep dari semua jenis".