Resep baru

Tart sedikit pedas dengan bawang merah karamel dan fillet ikan teri asap

Tart sedikit pedas dengan bawang merah karamel dan fillet ikan teri asap

Siapkan adonan dari bahan-bahan tersebut, uleni dengan baik, biarkan dingin selama 15 menit, lalu oleskan di antara 2 lembar plastik dan letakkan dalam bentuk kue tar.

Panaskan sedikit minyak zaitun dan masak bawang merah yang sudah diparut, saat bawang menjadi seperti kaca, tambahkan satu sendok teh gula pasir, biarkan sedikit karamel, taburi sedikit serai dan tambahkan satu sendok makan cuka balsamic, biarkan menguap dan kami tambahkan garam setelah kami menambahkan minyak ikan teri kaleng (enak!) dan peperoncino. Tuang bawang bombay di atas adonan asam, olesi fillet ikan teri dan beberapa bagian zaitun hijau (untuk sedikit warna) dan panggang selama sekitar 20 menit sampai adonan agak kecoklatan.

Biarkan kue tart agak dingin, lalu keluarkan dari bentuk dan bagikan. Ini benar-benar nikmat, dengan rasa yang sedikit manis, pedas, berasap, hidangan lezat yang pantas untuk dicoba.

Nafsu makan yang baik!


Rabu, 6 Maret 2013

Kode dengan sayuran dan couscous aromatik inspirasi Maroko

Rasa pedas makanan, berkat harissa, sangat cocok dengan manisnya aprikot couscous dan lada panggang, yang juga sedikit diasap, sehingga Anda memiliki seluruh dunia dalam satu tegukan.

Kode dengan sayuran dan couscous aromatik inspirasi Maroko

Bahan untuk 2-4 porsi:
* 2 sendok makan minyak
* 360 g cod fillet (jika Anda tahu lebih banyak karnivora, gandakan jumlahnya untuk 4 porsi)
* buncis kalengan, hanya buah beri
* bawang besar, cincang halus
* 2 siung bawang putih, iris
*

150 g paprika panggang (sekitar 2 paprika besar), potong-potong besar
* 3 sendok makan tomat dalam jus atau 2 potong dadu tomat
* 1/2 sendok teh harissa (opsional)
* 250g couscous
* segenggam aprikot kering, potong dadu
* seikat besar peterseli cincang
* satu sendok teh minyak argan (opsional, berfungsi dan tanpa)
*garam lada
* 1 sendok teh Ras el Hanout (campuran rempah-rempah Maroko, mengandung kapulaga, pala, adas manis, kayu manis, jahe, kunyit.)
* ujung pisau kecil dengan kunyit dan satu lagi dengan kayu manis

Persiapan (30 menit):
1. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Sementara itu, taruh panci berisi air untuk couscous di atas api (sekitar dua kali jumlah couscous yang digunakan).
2. Tambahkan buncis kalengan, bawang merah dan tomat panggang, garam, merica atau parutan hanout dan harissa di atas bawang merah dan bawang putih, dan biarkan mendidih selama 10 menit, aduk fillet ikan, campuran sayuran, dan taburi dengan saus, tutup panci dan sisakan sekitar 7 lagi

10 menit, sampai ikan siap.
3. Sementara itu, tuangkan air di atas couscous, tambahkan kunyit, kayu manis, garam dan biarkan membengkak.

5 menit. Kemudian tambahkan aprikot kering, minyak argan dan peterseli dan sajikan dengan hidangan ikan.
Menikmati!


Rekomendasi untuk Anda dan rumah Anda

Wajan, besi cor berenamel, bulat, 20cm, merah

Slow Cooker 5.6L Digital Slow & MultiCooker

Casserole untuk mengasinkan 2L

constanta proca (Chef de cuisine), 22 Juli 2012

Ini sangat bagus, tapi seperti Sidy dan saya menambahkan sayuran.

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 26 Mei 2009

Dengan hiasan kentang panggang, itu akan menjadi luar biasa.

Sidy (Koki), 9 Juli 2008

Sebelum memasukkannya ke dalam oven kita bisa menambahkan beberapa sayuran (kacang hijau, wortel.)


Natal 2020. Bagaimana Anda memesan, bagaimana Anda menerima, bagaimana Anda mengambil

Makanan yang dimasak diposting di toko online Bacania Veche, di bagian & # 8222Craciun 2020 & # 8211 klik di sini & # 8222 & #8211 yang merupakan tombol pertama toko.
(Jangan bingung dengan menu #delivered daily yang ada di bagian Cooked and Delivered Food)

Di bagian ini Anda akan melihat 6 sub-bagian, untuk setiap hari pengiriman / pengambilan, dimulai dengan 19 Desember, hari pertama pengambilan, dan berakhir dengan 24 Desember, ketika toko kami buka hanya sampai 13: 00.

INOVASI 2020: pesan tepat pada hari Anda ingin menerimanya atau mengambilnya & # 8211 ikuti sub-kategori dari Natal 2020!
Menunya jadi disederhanakan: Bagian hidangan utama lengkap, Anda dapat memilih di antara selera yang berbeda. Daging disajikan secara terpisah, dengan deskripsi rasa yang terlibat dan teknik memasak. Hiasannya independen pada tahun 2020, sehingga Anda dapat mengaitkannya sesuai keinginan dengan daging favorit Anda. Anda dapat menggabungkan beberapa gasket dengan kecepatan yang sama, misalnya! Sarmales dengan daging babi, tetapi kami juga memiliki versi vegetarian.

Pesanan harus dilakukan pada hari Anda ingin menerimanya di rumah, dengan #delivery, atau ketika Anda mengambilnya dari Barbu Vacarescu 49. Kami tidak mengirim dalam negeri, kami tidak dapat mengirimkan makanan dari menu, kami tidak mengirim dengan bus atau kereta kami pasang paket: apalagi tahun ini kami ingin makanannya 100% aman.

Pesanan dapat dibayar secara online, seperti makanan apa pun yang dimasak dan dikirim. Anda sudah tahu jalannya, dia dipukuli.

Untuk pesanan dengan & # 8222Delivery / Collection Cash & # 8221 Anda akan memerlukan konfirmasi tambahan dengan pembayaran penuh atau uang muka 50% ke Akun IBAN: RO10BACX0000000732448010, dibuka di Bank Unicredit atas nama Bacania Veche SRL (email dengan OP membantunya bahkan lebih). Setiap pesanan yang dilakukan akan diikuti dengan panggilan telepon dari kami, untuk mengkonfirmasi keakuratan data, alamat dan konten. Ini adalah saat di mana penambahan bisa dilakukan.

Tanggal mulai untuk menerima pesanan adalah 1 Desember 2020, 12:00. Tanggal penutupan untuk pesanan adalah 17 Desember, kecuali stok tertentu untuk produk tertentu habis.
Untuk pemesanan kue perlu menghubungi untuk pemesanan di 0752 202 103 & #8211 satu-satunya cara pemesanan/pemesanan produk ini.

Menu Natal & #8211 Desember 2020

Quiche dengan jamur dan bellow - 145 lei / potong
Quiche dengan ricotta dan bayam - 135 lei / potong
Quiche dengan zucchini dan tomat kering - 135 lei / potong
Tart dengan bawang karamel dan keju kambing - 120 lei / potong
Salad daging sapi - 500 gr, 40 lei
Salad Kaviar Ikan Mas - 300 gr, 27 lei
Pate hati unggas buatan sendiri dengan pir karamel dan Cointreau - 500 gr, 70 lei / potong

Tur Desa: 175 lei [4-6 orang]
Sosis dengan paprika dari Bihor, sonc dari Deva [juga dikenal sebagai ham di bagian lain negara], daging fillet asap dari Fum de Fag, Ilfov county, sosis Plai dari Bihor, sosis arang dari Szeklers, pastrami kalkun, chard bacon, kaiser , paprika bacon, pilihan keju matang dari Coltesti -Torockoi dan Pengrajin , keju beragi, keju bellow dan domba matang yang berlemak dan lembut, semuanya dari produsen artisanal kecil, pemasok yang dapat diandalkan dari Grocery.


Nasi Kedgeree & #8211 dengan ikan asap, kari, dan telur

Saya menemukan ini disiapkan, untuk pertama kalinya, oleh Gordon Ramsay dan saya tertarik dengan kombinasi nasi, kari, ikan asap, dan telur. Saya memutuskan untuk menyiapkannya sendiri, tetapi saya lupa (yah, berapa banyak resep yang ingin saya coba akan memakan waktu berhari-hari dengan setidaknya 48 jam, lebih banyak mulut untuk diberi makan dan lebih banyak uang). Kemudian, kejadian itu membuat saya menemukan resep lagi, tahun lalu, ketika saya melihat-lihat & #8220Buku masak kerajaan & #8221 Putri Margaret dari Rumania (resep lain dari buku ini adalah Tart dengan krim lemon dan meringue II). Jadi, saya mulai menyiapkan Kedgeree, hidangan asal India, yang awalnya diperkenalkan di Inggris Raya selama periode Victoria, dan kemudian menyebar ke banyak negara.

Dibandingkan dengan resep aslinya, saya membuat dua perubahan. Salah satu keharusan, karena saya tidak merokok fillet haddock (saya menaruh adonan gurame), yang lain disengaja, karena tampaknya lebih tepat, mengingat asal-usul persiapan, untuk menempatkan es daripada mentega biasa. Jelas, jika Anda tidak memiliki mentega India yang diklarifikasi (juga ditemukan di beberapa toko Arab), Anda bisa memasukkan mentega biasa. Satu detail terakhir: Anda dapat menyajikan Kedgeree untuk sarapan, menurut tradisi, tetapi menurut pendapat saya, untuk makan malam (terutama jika Anda memantau jumlah kalori di piring).

Bahan (untuk 6 porsi):
& #8211 Beras Basmati 300 gr
& #8211 ikan asap 350 g
& #8211 ghee (mentega) 80 g
& #8211 bawang bombay 1 pc. besar (140g)
& #8211 telur 4 pcs.
& #8211 kari 1 sendok teh tip
& # 8211 600 ml sup ayam (buatan sendiri atau kubus)
& #8211 peterseli hijau 1 ikat kecil
& #8211 lada giling

Lelehkan 50 mentega dalam wajan yang lebih besar dan tumis bawang bombay, potong menjadi butiran beras. Tambahkan bubuk kari, campur dan tambahkan nasi. Setelah 2-3 menit, aduk terus, tambahkan sup panas. Nyalakan api kecil, tutup panci dan didihkan selama 15-18 menit (pada akhir waktu, nasi Basmati harus direbus dan cairannya telah diserap). Didihkan telur dan didihkan selama 9-10 menit. Setelah agak dingin, kupas.

Tambahkan ikan cincang (pecahkan potongan dengan tangan). Masukkan irisan telur, sisa ghee dan lada yang baru digiling. Aduk perlahan.


Kue tar bawang

Saya katakan dari awal bahwa saya adalah penggemar bawang! Saya suka bawang mentah, saya suka bawang yang dikeraskan dan saya juga suka bawang yang dimasak. Saya bahkan suka sup bawang. Yang saya maksud adalah, bagi saya, bawang adalah BANGUN! Jadi saya memutuskan untuk membuat kue bawang. Satu yang berisi 2 kg bawang. Saya menyadari apa dan terutama betapa berartinya 2 kg bawang merah ketika saya menimbangnya dan mulai memotongnya. Ini bawang banget! Rasa pie-nya memang enak, manis, tapi saya akui Anda harus menjadi penggemar bawang bombay sejati untuk memakannya dengan senang hati. Jadi, ini hanya untuk maniak (bawang).

bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 21 gr ragi segar
  • 125 ml susu hangat
  • 120 gr mentega
  • 2 kg bawang bombay
  • 50 gram kaizer
  • 2 telur
  • seperempat sendok teh jinten
  • 3 kuning telur
  • 180 ml krim kocok

Pertama kita buat adonannya. Ayak tepung, masukkan ke dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya. Larutkan ragi dalam susu (lebih mudah jika pertama digosok dengan satu sendok teh gula, sampai cair), dan tuangkan ke dalam lubang tengah. Bubuk ringan dengan tepung di atasnya, tutup dengan handuk dapur bersih, dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit.

Ambil 20 gram mentega dan masukkan ke dalam tepung, bersama dengan dua sejumput garam, aduk hingga diperoleh adonan yang homogen. Biarkan mengembang lagi selama 30 menit, lalu uleni selama 10 menit dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit.

Selama ini, selama adonan tumbuh dan di antara dua adonan kami memotong bawang menjadi lingkaran. Kemudian, cairkan 100 g mentega dengan satu sendok makan minyak, dan masak bawang sampai menjadi seperti kaca. Angkat dari api. Kocok telur untuk omelet dan tuangkan di atas bawang, aduk rata. Kaizer dipotong menjadi kubus kecil.

Ambil bentuk 28 cm dan olesi dengan mentega. Membentang diambil di dalamnya, dengan tepi yang sama. Tuang campuran bawang ke dalamnya, dan taburi kaizer dan biji jintan di atasnya. Masukkan 10 menit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat setelah 10 menit kecilkan oven menjadi 180 derajat dan tuangkan di atas kue tar kuning yang dicampur dengan krim kocok dan sedikit garam. Panggang lagi selama 50-70 menit. Dalam bawang, kami percaya!


Video: Obat Alami Tangkal Radikal Bebas Hingga Cegah Kanker. Ayo Hidup Sehat (Januari 2022).