Resep baru

Zucchini Parmesan

Zucchini Parmesan

Mengapa terong harus bersenang-senang? Zucchini juga cukup nikmat jika dilapisi tepung roti, dihancurkan, dan dipanggang dengan lapisan saus marinara dan dua jenis keju. Kami mengoleskan saus dan keju di tengah-tengah zucchini, membiarkan pinggirannya tidak tertutup sehingga tetap sangat renyah setelah dipanggang. Saat berbelanja zucchini, cari yang panjangnya kira-kira 8 inci sehingga cocok dengan loyang setelah dipotong.

Bagaimana Membuatnya

Langkah 1

Panaskan oven sampai 425 ° F. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

Langkah 2

Pangkas kedua ujung setiap zucchini sehingga panjangnya sekitar 7 inci. Potong setiap zucchini secara memanjang menjadi 4 irisan yang sama (tebal sekitar 1/4 inci). Atur zucchini di atas permukaan kerja; taburi garam secara merata.

LANGKAH 3

Campurkan tepung maizena, bubuk bawang putih, dan merica dalam piring dangkal. Gabungkan telur dan air di piring dangkal lainnya; kocok hingga tercampur rata. Tempatkan panko di piring dangkal ketiga.

LANGKAH 4

Gunakan irisan zucchini 1 per satu, keruk masing-masing dengan campuran tepung maizena, buang kelebihannya. Celupkan ke dalam adonan telur, balik menjadi lapisan. Keruk di panko, tekan dengan lembut untuk menempel. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Ulangi proses dengan zucchini yang tersisa. Lapisi zucchini dilapisi tepung roti dengan semprotan memasak. Panggang pada suhu 425 ° F selama 15 menit. Balik irisan zucchini dengan hati-hati, dan putar panci. Panggang lagi selama 15 menit (selama total 30 menit) atau hingga bagian luarnya renyah dan empuk saat ditusuk dengan pisau.

LANGKAH 5

Lapisi loyang berukuran 11 x 7 inci dengan semprotan memasak. Atur setengah bagian zucchini dalam wajan, tumpang tindih sedikit jika perlu. Sebarkan 1 cangkir marinara di bagian tengah zucchini, biarkan sekitar 1 inci dari kedua ujungnya terbuka. Taburkan sekitar 1/2 cangkir mozzarella dan setengah dari Parmesan di atas saus. Atur zucchini yang tersisa di atasnya, sedikit tumpang tindih jika perlu. Sebarkan sisa cangkir marinara di tengah zucchini, biarkan sekitar 1 inci dari kedua ujungnya terbuka. Taburkan sisa 1 cangkir mozzarella dan sisa setengah parmesan di atas saus. Panggang, tanpa tutup, pada suhu 425 ° F sampai keju berbuih dan berwarna kecoklatan, 20 sampai 25 menit.


Tonton videonya: Nonna Marias Zucchini Parmesan Recipe (Januari 2022).