Resep yang tidak biasa

Romaine, Asparagus, dan Salad Selada Air Dengan Udang

Romaine, Asparagus, dan Salad Selada Air Dengan Udang

Foto: Johnny Autry; Penataan Gaya: Mary Clayton Carl

Menghasilkan

Untuk 4 porsi (ukuran porsi: 2 gelas)

Salad ini menyatu dengan cepat dan memanfaatkan asparagus musim semi segar dan selada air. Saus ini berfungsi ganda sebagai saus untuk memasak udang dan untuk mendandani sayuran. Cari udang yang tidak diberi sodium triphosphate (STP) jika Anda memperhatikan asupan garam Anda.

Bahan

  • 1 sendok teh kulit lemon parut
  • 1/3 cangkir jus lemon segar
  • 1/4 cangkir kemangi segar cincang
  • 1 1/2 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh cabai merah tumbuk
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 4 sendok makan minyak zaitun, bagi
  • 1 pon udang besar yang sudah dikupas dan dibersihkan
  • 2 cangkir (1 inci) potong asparagus
  • 7 cangkir selada romaine robek
  • 1 cangkir selada air yang sudah dipotong

Informasi Gizi

  • Kalori 281
  • 16g lemak
  • Satfat 2.3g
  • Monofat 10.2g
  • Polifat 2.5g
  • Protein 26.2g
  • Karbohidrat 9.8g
  • Serat 3.8g
  • Kolesterol 172mg
  • Besi 5.4mg
  • Sodium 476mg
  • Kalsium 126mg

Bagaimana Membuatnya

Langkah 1

Gabungkan 8 bahan pertama; secara bertahap kocok dalam 3 sendok makan minyak.

Langkah 2

Panaskan sisa 1 sendok makan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan udang; masak 2 menit. Tambahkan campuran jus; masak 1 menit. Aduk asparagus. Tempatkan romaine dalam mangkuk besar; aduk dengan campuran udang. Bagilah salad di antara 4 piring; atasnya masing-masing dengan 1/4 cangkir selada air.


Tonton videonya: RESEP CAESAR SALAD SEHAT DAN MUDAH - HOW TO MAKE CAESAR SALAD EASY AND HEALTHY (Januari 2022).