Resep baru

Bit dan Salad Jeruk Dengan Almond Gremolata

Bit dan Salad Jeruk Dengan Almond Gremolata

Total Waktu

1 Jam 15 Menit

Menghasilkan

Untuk 6 porsi (ukuran porsi: 3/4 gelas)

Hidangan Thanksgiving memang enak dan nyaman — tetapi terlalu sering juga makanan yang sangat berat. Untuk mengimbangi semua rasa kaya yang dalam, Anda menginginkan sesuatu yang cerah dan segar, dengan rasa yang cukup untuk memotong hidangan lainnya. Salad ini seperti menghirup udara segar di meja: Yoghurt yang tajam dan jeruk yang tebal akan membuatnya cepat menjadi favorit.

Bahan

  • 2 cangkir garam halal
  • 3 putih telur besar
  • 3 bit merah atau emas ukuran sedang (sekitar 1 1/4 lb.), dipangkas
  • Semprotan memasak
  • 1/4 cangkir almond panggang tanpa garam cincang halus
  • 1/4 cangkir daun peterseli cincang segar
  • 1 sendok makan kulit lemon (dari 2 lemon)
  • 1 siung bawang putih kecil, cincang (sekitar 3/4 sdt.)
  • 1/3 cangkir yogurt Yunani rendah lemak 2% tanpa lemak
  • 3 sendok makan crème fraîche
  • 2 jeruk sedang (sekitar 14 oz.), Kupas dan potong menjadi irisan 1/2 inci
  • 1 sendok makan cuka sampanye
  • 1 1/2 sendok teh minyak zaitun extra-virgin
  • 1/8 sendok teh lada hitam

Informasi Gizi

  • Kalori 149
  • Lemak 8g
  • Satfat 2g
  • Tanpa lemak 4g
  • Protein 5g
  • Karbohidrat 17g
  • Serat 5g
  • Gula 12g
  • Menambahkan gula 0g
  • Sodium 232mg
  • Kalsium 9% DV
  • Kalium 9% DV

Bagaimana Membuatnya

Langkah 1

Panaskan oven sampai 400 ° F. Kocok garam dan putih telur dalam mangkuk besar sampai campuran menjadi tekstur pasir basah. Lapisi bit dengan banyak semprotan memasak. Dengan menggunakan tangan Anda, bungkus campuran garam ke dalam bit, bungkus seluruhnya setiap bit. Tempatkan bit dengan jarak 2 inci di atas loyang, dan panggang pada suhu 400 ° F sampai kerak garam berwarna cokelat keemasan dan bit empuk saat ditusuk dengan pisau, sekitar 50 menit. Bit dingin 10 menit; menghilangkan kerak garam. Kupas bit, dan potong menjadi 1/2-inch irisan.

Langkah 2

Aduk bersama almond, peterseli, kulit, dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Campur yogurt dan crème fraîche dalam mangkuk kecil lainnya.

LANGKAH 3

Oleskan campuran yogurt ke piring saji; atasnya dengan bit dan jeruk. Taburi dengan cuka dan minyak. Taburi dengan campuran almond dan merica.


Tonton videonya: Mexican Salad - Healthy Salad Recipe - My Recipe Book With Tarika Singh (Januari 2022).