Resep baru

Kentang Tumbuk Chermoula Dengan Acar Bawang

Kentang Tumbuk Chermoula Dengan Acar Bawang

Bagaimana Membuatnya

Langkah 1

Didihkan 2 1/2 gelas air dalam panci berukuran sedang dengan api besar. Tempatkan irisan bawang merah dalam saringan kawat halus di atas mangkuk, dan tuangkan air mendidih ke atas bawang. Biarkan terkuras.

Langkah 2

Aduk cuka, gula, dan 1 sendok teh garam ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang-besar; angkat dari panas.

LANGKAH 3

Pindahkan bawang yang sudah dikeringkan ke toples bersih dengan tutupnya; tuangkan campuran cuka panas di atas bawang bombay. Gunakan sendok untuk menekan bawang sehingga terendam cairan. Segel toples, dan diamkan 30 menit. (Dinginkan hingga 1 minggu.)

LANGKAH 4

Panaskan oven sampai 400 ° F. Tempatkan kentang dalam panci besar, dan tambahkan air dingin untuk menutupinya. Didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi sedang-rendah; tutup dan didihkan sampai pisau meluncur ke dalam kentang dengan mudah, sekitar 20 menit. Tiriskan kentang; biarkan dingin.

LANGKAH 5

Aduk 1/4 cangkir ketumbar, 3 sendok makan peterseli, 3 sendok makan minyak, bawang putih, paprika, jinten, dan sisa 3/4 sendok teh garam dalam mangkuk besar. Tambahkan kentang; menggunakan tangan Anda, aduk untuk melapisi kentang dengan campuran ketumbar.

LANGKAH 6

Atur kentang di atas loyang berlapis aluminium foil; tekan kuat setiap kentang untuk menghancurkannya, hati-hati jangan sampai pecah. Panggang pada suhu 400 ° F sampai renyah dan keemasan, 25 sampai 30 menit.

LANGKAH 7

Aduk bersama air jeruk nipis, cabai rawit, tersisa 1/4 cangkir ketumbar, tersisa 2 sendok makan peterseli, dan sisa 1 sendok makan minyak. Sendokkan di atas kentang; taburi dengan acar bawang bombay yang sudah dikeringkan.


Tonton videonya: How To Make The Creamiest Mashed Potatoes (Januari 2022).