Resep baru

Kacang Hijau Dengan Bacon dan Pecan Panggang

Kacang Hijau Dengan Bacon dan Pecan Panggang

Kacang hijau dengan bacon adalah hidangan pendamping yang klasik — enak didambakan, nyaman, dan disukai banyak orang. Resep mudah ini memiliki semua yang Anda sukai dari persiapan klasik tetapi dengan lemak dan natrium yang jauh lebih sedikit. Bawang merah dan bawang putih meningkatkan cita rasa kacang hijau, kacang pecan panggang menambahkan tekstur renyah dan serat, dan daging asap bagian tengah memberikan rasa asin tanpa banyak lemak. Last but not least, memanfaatkan minyak bacon dalam wajan menghilangkan kebutuhan akan mentega. Percayalah, Anda pasti ingin menandai sisi menakjubkan ini untuk pertemuan liburan Anda.

Bagaimana Membuatnya

Langkah 1

Isi panci besar dengan air. Didihkan; tambahkan kacang hijau. Masak hingga empuk, sekitar 3 menit. Pindahkan kacang ke semangkuk air es untuk berhenti memasak. Tiriskan kacang dan sisihkan.

Langkah 2

Panaskan wajan besar dengan api sedang-kecil. Tambahkan bacon dan masak hingga renyah, sekitar 10 menit. (Jangan terburu-buru dalam langkah ini — rahasia daging asap yang renyah sempurna adalah memasaknya dengan pelan dan lambat.) Angkat daging asap dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur. Menyisihkan.

LANGKAH 3

Dalam wajan yang sama, masak bawang merah dan bawang putih dalam lemak daging asap di atas api sedang sampai harum, sekitar 2 menit. Aduk garam dan merica. Deglaze dengan anggur putih, kikis untuk melepaskan bagian kecokelatan dari permukaan wajan. Masak sampai cairan berkurang setengahnya; aduk jus lemon.

LANGKAH 4

Tambahkan kacang hijau yang sudah matang kembali ke wajan, aduk agar tercampur dengan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai hangat, kurang lebih 1 menit. Hapus dari panas; aduk dengan pecan dan bacon, dan sajikan.

Catatan Koki

Anda bisa memanggang kacang pecan di dalam oven, tetapi Anda juga bisa melakukannya di wajan kecil dengan api sedang-kecil — pastikan untuk sering mengaduk kacang agar tidak gosong.


Tonton videonya: SALAD BUAH YOGURT MUDAH, ENAK, COCOK BUAT JUALAN! (Januari 2022).